本日のオススメ魚料理(*^-^*) 真鱈のパイ包み!!

こんにちは、ランタンルージュ五反田店です! 台風の影響で、魚の入荷が少し少ない今日この頃です( ;∀;)

だが、しかーーーし!!!  入って来た魚を見てメニューを考えるのが料理人です( ^^)

今回は、真鱈が入荷されたので、ちょっと小洒落た感じで「パイ包み」に仕上げてみました!!

サクサクのパイに包まれた中からは、身のふっくらした鱈が出てきます( *´艸`)

自家製のアメリケーヌソース(オマール海老から出汁を取ったソース)で召し上がって下さい(*^-^*)

パイ生地、ふっくらとした鱈の身、ソース!! 3つの食材がバランス良く織りなすハーモニーを堪能して下さい(*ノωノ)

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Lanterne Rouge
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